Vorspeisen

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Tagessuppe
 
Soljanka
 
Kleiner gemischter Salat
 
Räucherlachs im Pfannkuchenteig an buntem Salatteller
Feines Würzfleisch mit Toast

Für den kleinen Hunger

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Pasta mit Tomatensoße
 
Portion Pommes Frites mit Ketchup
 
2 Klöße mit Soße
 
Happy Chicken
saftiges Hähnchenbrustfiletschnitzel
mit buntem Gemüse und Pommes Frites, Ketchup
 
Kleines Schweineschnitzel
mit Pommes Frites und Ketchup
 
Kleines Champignonrahmschnitzel mit Pommes Frites
 
„Hausgemachte magere Sülze“
mit Remoulade, dazu Bratkartoffeln
 
6 Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut und Bratkartoffeln


Fischgerichte

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Gegrilltes Zanderfilet
auf Rahmwirsing mit Petersilienkartoffeln
 
Lachssteak in Zitronenbuttersoße
mit buntem Gemüse und Blütenduftreis
 
Forelle „Müllerin Art“
mit Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

vom Schwein

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Champignonrahmschnitzel
mit Pommes Frites
 
Schweinesteak „au four"
mit Würzfleisch und Käse überbacken,
dazu buntes Gemüse und Röstinchen
 
Feines Eisbein in Meerrettichsoße
dazu Sauerkraut und Thüringer Klöße
 
„Schwäbisches Filetpfännchen“
Schweinefilet auf Butterspätzle mit Champignonrahmsoße
und Käse überbacken

vom Geflügel

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„Tessiner Pfanne“
saftiges Hähnchenbrustfilet in würziger Kräuterpanade,     
mit Kräuter-Creme-Fraiche überbacken,
auf Rahmsoße, dazu Blumenkohl und Röstinchen
 
Putensteak „Bombay"
an Blütenduftreis, Currysoße, gebratene Ananas und Kokos

vom Rind

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Lendensteak (aus dem Roastbeef geschnitten)
mit Speckscheiben und Kräuterbutter
an großem Salatbouquet
 
Pfeffersteak (aus dem Roastbeef geschnitten)
in Pfeffersoße mit buntem Gemüse und Twister
 
Rindersteak (aus dem Roastbeef geschnitten)
mit Waldpilzen und Twister
 
Geschmorte Rinderbäckchen
mit Apfelrotkraut und Thüringer Klößen
 
saftige Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

vom Wild

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Hirschbraten
mit Waldpilzen, Preiselbeeren und Thüringer Klößen
                            
Hirschgulasch
mit Böhmischen Knödeln, Apfelrotkohl und Preiselbeeren

Vegetarische Vielfalt

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Gebackener Camembert
an buntem Salatbouquet mit Preiselbeeren und Toast
 
Bunter Salatteller
mit gefüllten Kartoffeltaschen und Kräuterdipp
 
Omelette „Hubertus“
gefüllt mit Waldpilzen an buntem Salatbouquet

Desserts

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Fruchtige Beerengrütze
mit Vanilleeis und Sahne
 
Kleines Windbeutel Trio
Lassen Sie sich überraschen